Potel Aviron - Chardonnay Vin de France 2021

Nicolas Potel et Stéphane Aviron, associés de longue date, unissent leurs expertises pour créer des vins dans le Beaujolais depuis les années 2000. Stéphane, fort de son héritage familial, maîtrise les crus du Beaujolais, tandis que Nicolas excelle en vinification et élevage.

Leur collaboration récente avec des vignerons du Languedoc leur permet de produire des cuvées en Vin de France, alliant accessibilité et qualité, grâce aux conditions climatiques favorables et à leur savoir-faire bourguignon.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Robe jaune pâle avec des reflets verts argentés, lumineuse et brillante, offrant une belle fraîcheur visuelle.

👃🏻 Nez : Nez frais et expressif, dominé par des arômes de fruits à chair blanche (pomme verte, poire), avec des touches de citron et une subtile note minérale. Des effluves légers de fleurs blanches et un soupçon de miel complètent ce bouquet élégant et vif.

👄 Bouche : La bouche est ample et dynamique, avec une belle fraîcheur et une texture légèrement crémeuse. Les saveurs de fruits frais sont parfaitement équilibrées par une acidité vive, apportant une sensation de légèreté et de fluidité. La finale est net et propre, marquée par une agréable minéralité.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des salades composées ou des entrées légères telles qu’un tartare de légumes ou une salade de chèvre chaud.

🕐 Potentiel de garde : À savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, mais peut être conservé pendant 2 à 3 ans pour développer davantage de complexité.

Un Chardonnay Vin de France 2021 frais et élégant, parfait pour ceux qui recherchent un vin accessible mais raffiné, avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruits frais.