Maison Roche de Bellene - Santenay Blanc 2018

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Dorée brillante avec de légers reflets verts, témoignant d’une belle évolution et d’une grande fraîcheur.

👃🏻 Nez : élégant et complexe, avec des arômes de fruits mûrs comme la poire et la pêche, enrichis par des notes de fleurs blanches et une subtile touche de miel et de vanille, provenant d’un élevage en fût parfaitement maîtrisé.

👄 Bouche : ample et généreuse, avec une belle texture crémeuse. Les saveurs de fruits jaunes se marient à une agréable minéralité, apportant fraîcheur et équilibre. La finale est longue, marquée par une douce note boisée.

🍽️ Accords mets-vins : il s’accorde parfaitement avec des volailles en sauce, des poissons nobles (saumon, turbot) et des fromages affinés. Il accompagnera également à merveille un gratin de fruits de mer ou un homard.

⏱️ Potentiel de Garde : Déjà agréable à déguster, ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 7 ans, avec une évolution vers des notes plus complexes et légèrement plus riches.

Un Santenay Blanc d'une grande finesse, idéal pour accompagner des repas raffinés !