Domaine Rapet - Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2022

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres, marquant à la fois sa jeunesse et son potentiel.

👃🏻 Nez : arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et des notes de fruits noirs (cassis, mûre). Des touches de réglisse, de sous-bois et de poivre doux complètent ce bouquet intense, avec une délicate pointe florale de violette.

👄 Bouche : ample et structuré, avec des tanins souples et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges s’entrelacent avec des notes d’épices et une légère touche de bois. La finale est longue, persistante, avec une belle fraîcheur et une élégante minéralité.

🍽️ Accords : viandes rouges rôties, des côtes d'agneau ou encore un coq au vin. Il accompagnera également parfaitement des fromages affinés comme le Beaufort ou le Reblochon.

🕐 Potentiel de garde :  Prêt à être apprécié maintenant pour son fruité généreux, il pourra également évoluer en cave pendant 6 à 10 ans, développant des arômes plus complexes.

Un Savigny Les Beaune 1er Cru rouge structuré et raffiné, offrant un bel équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur, parfait pour des repas gourmands et festifs.