Domaine Rapet - Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2022

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : rouge rubis intense, aux reflets pourpres, qui révèle une belle concentration et une jeunesse éclatante.

👃🏻 Nez :  arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et de fruits noirs (cassis), accompagnés de notes subtiles de sous-bois et de vanille. Des touches d'épices et de réglisse viennent compléter ce bouquet aromatique séduisant.

👄 Bouche : ample et bien structuré, avec des tanins soyeux et veloutés. Les saveurs de fruits mûrs sont bien présentes, accompagnées de nuances de bois toasté et de terre. La finale est longue, fraîche et marquée par une élégante minéralité. 

🍽️ Accords : viandes rouges grillées, un rôti de veau ou des gibiers comme le sanglier. Il se marie également très bien avec des champignons ou des fromages de caractère comme l'Époisses ou le Brie de Melun.

🕐 Potentiel de garde : Bien qu'il puisse être apprécié dès aujourd'hui pour sa générosité, ce vin pourra se garder 8 à 12 ans, permettant ainsi de développer encore plus de complexité et de finesse.

Un Beaune 1er Cru puissant et élégant, idéal pour les grandes occasions, à la fois raffiné et structuré, avec un superbe potentiel de garde.