Coffinet-Duvernay - Chassagne-Montrachet 1er cru Dent de Chien 2022

La famille Coffinet-Duvernay cultive ses vins avec passion sur la commune de Chassagne-Montrachet, proposant 13 références uniques, dont 8 Premiers Crus et un Grand Cru.

Plutôt que de viser des labels, ils se concentrent sur la mise en valeur de leurs terroirs en travaillant leurs vignes de manière logique et raisonnée. Leurs vins, reconnus pour leur générosité et leur fraîcheur, se distinguent par une précision remarquable et un excellent potentiel de garde, reflétant ainsi l’essence même de leur terroir unique.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien 2022 présente une robe or pâle aux reflets argentés, limpide et brillante.

👃🏻 Nez : fin et complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et le coing, rehaussés de notes de fleurs blanches et de citrons confits. Une minéralité marquée se perçoit en fond, avec une subtile touche de pain grillé.

👄 Bouche : énergique et bien structuré, offrant une belle tension minérale. Les saveurs de fruits frais s'entremêlent avec des notes plus crémeuses de beurre et une pointe d'amande grillée, aboutissant à une finale persistante et saline.

🍽️ Accords : accompagne parfaitement les fruits de mer, notamment les huîtres, ainsi que les poissons grillés et les crustacés. Il se marie aussi très bien avec des fromages à pâte dure comme le Gruyère ou le Comté.

À déguster dès aujourd’hui, ce vin pourra encore s’affiner en cave pendant 10 à 12 ans, gagnant en complexité.

Un Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien d'une grande pureté et intensité, parfait pour les amateurs de vins de terroir minéraux et élégants.