Monier Perréol - Saint-Joseph Tradition 2022
Le Domaine Monier-Perréol est un vignoble situé à Saint-Désirat, sur la rive droite du Rhône, au cœur de l'appellation Saint-Joseph, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Son histoire est marquée par l'engagement de deux vignerons passionnés : Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.
En 1976, Jean-Pierre Monier reprend le domaine familial, alors orienté vers la polyculture, avec 5 hectares dédiés à la vigne. À cette époque, les raisins étaient livrés à la cave coopérative de Saint-Désirat. Dans les années 1990, influencé par un conseiller en agriculture biodynamique intervenant à la coopérative, Jean-Pierre adopte cette méthode de culture respectueuse de l'environnement. Il quitte la coopérative au début des années 2000 pour vinifier ses propres vins en biodynamie.
🍇 Cépage : Syrah
👁️ Robe : Rouge profond aux reflets violines, dense et éclatante, annonçant une belle concentration.
👃🏻 Nez : Puissant et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, et des notes épicées typiques de la Syrah (poivre noir, réglisse, olive noire), complétées par une subtile touche boisée.
👄 Bouche : Ample et structurée, avec une belle tension et des tanins soyeux. L’équilibre entre le fruit, les épices et une belle fraîcheur minérale apporte une longueur en bouche impressionnante, avec une finale légèrement fumée et poivrée.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices, un gigot d’agneau rôti.
🕐 Potentiel de garde : 5 à 10 ans – Un vin qui peut se déguster dès maintenant, mais qui gagnera en complexité avec le temps.
Un Saint-Joseph racé et gourmand, signé Monier Perréol, idéal pour accompagner une belle table et des mets savoureux. 🍷🔥
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