Maison Stéphan - Syrah Rouge 2023

La Maison Stéphan, fondée en 1991 par Jean-Michel Stéphan, est un domaine familial situé à Tupin-et-Semons, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie. Pionnier des vins naturels dans la région, Jean-Michel a adopté dès ses débuts une viticulture certifiée biologique et une vinification sans aucun intrant œnologique, y compris sans soufre ajouté. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 10 hectares, répartis entre les parcelles emblématiques de Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin et Côte Brune, avec une prédilection pour le cépage ancestral Sérine, une variante ancienne de la Syrah 

Depuis 2017, les fils de Jean-Michel, Romain et Dorian, ont rejoint l'exploitation, perpétuant l'engagement familial envers une viticulture respectueuse du terroir. Les vins de la Maison Stéphan, tels que "Les Binardes", "Côteaux de Tupin" et "L'Ultime", sont vinifiés en grappes entières selon des méthodes de macération carbonique ou semi-carbonique, puis élevés sans soufre, révélant une pureté aromatique et une énergie vibrante qui les distinguent dans le paysage viticole du Rhône septentrional .

 🍇 Cépage : 60% de Syrah  et 10% de Viognier. 

👁️ Robe : Rouge violacé profond, brillante et dense. Une robe jeune et intense qui reflète la vitalité du millésime.

👃🏻 Nez : Vibrant et typé, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de poivre noir et d’olives noires. Une syrah expressive et pleine de fraîcheur.

👄 Bouche : Fraîche et juteuse, avec une belle tension. Les tanins sont fins, l’ensemble très digeste, avec une finale légèrement épicée et fumée, typique du style nature de la Maison Stéphan.

🍽️ Accords mets-vins : À déguster avec une côte de porc grillée, un poulet rôti au thym, ou une assiette de charcuteries artisanales. Parfait aussi avec des plats végétariens épicés.

🕐 Garde : À déguster dès maintenant pour son éclat fruité, ou à conserver 3 à 5 ans pour une belle évolution.

À boire dans sa jeunesse (2 à 5 ans) pour profiter de son éclat, mais peut aussi se patiner légèrement en cave.

Une Syrah naturelle, vivante et sincère, vinifiée sans artifice, pour les amateurs de vins authentiques et digestes.