Maison Roche de Bellene - Hautes-Côtes de Beaune 2021

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : robe rubis éclatante avec des reflets grenat, signe de finesse et de fraîcheur.

👃🏻 Nez : arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille) et une touche de fruits noirs (mûre), agrémenté de subtiles notes de sous-bois et de violette.

👄 Bouche : ce vin est élégant et équilibré, avec des tanins souples et une belle acidité. Les saveurs de fruits rouges croquants sont complétées par des notes d'épices et une minéralité discrète, offrant une finale longue et fraîche.

🍽️ Accords : poulet de Bresse ou un veau rôti.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, ce vin pourra également se conserver en cave pendant 4 à 6 ans, évoluant vers des arômes plus complexes.

Un Hautes-Côtes de Beaune délicat et raffiné, parfait pour accompagner des repas légers et élégants.