Le domaine Raphet, situé en Côte de Nuits, perpétue des valeurs d’humilité et de respect. Sous la direction de Marion, formée par son père et enrichie par des expériences internationales, le domaine produit des vins fins, élégants et équilibrés, honorant une tradition familiale depuis son grand-père. Gerard Raphet - Clos de la Roche Grand Cru 2022
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Description
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge grenat intense, aux reflets pourpres, offrant une belle concentration et une promesse d'élégance.
👃🏻 Nez : Nez raffiné et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges (framboise, cerise noire), accompagnés de notes de violette, de sous-bois, et une touche subtile de tabac blond et d’épices douces.
👄 Bouche : Ce Clos de la Roche est soyeux et puissant, avec des tanins fins et veloutés. Les saveurs de fruits mûrs s'équilibrent avec des nuances épicées et une minéralité subtile, offrant une finale longue et persistante, à la fois riche et élégante.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rôties comme le veau ou le filet mignon, un pigeon aux champignons ou des plats de gibier. Accompagne aussi très bien des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Reblochon.
🕐 Potentiel de garde : 10 à 20 ans, pour permettre à sa structure et sa complexité de s’épanouir pleinement.
Un grand Clos de la Roche alliant finesse et puissance, parfait pour sublimer des moments mémorables.
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