Le domaine Raphet, situé en Côte de Nuits, perpétue des valeurs d’humilité et de respect. Sous la direction de Marion, formée par son père et enrichie par des expériences internationales, le domaine produit des vins fins, élégants et équilibrés, honorant une tradition familiale depuis son grand-père. Gerard Raphet - Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
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Description
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge rubis profond, avec des reflets grenat, dévoilant une concentration intense et un potentiel de garde.
👃🏻 Nez : Nez complexe et élégant, exhalant des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, soutenus par des notes subtiles de truffe, de sous-bois, et une pointe de cacao.
👄 Bouche : En bouche, ce Charmes-Chambertin est ample et soyeux, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs s’harmonisent avec une touche épicée et boisée, et la finale est longue et raffinée, marquée par une belle profondeur.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un gibier à plumes, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Il accompagnera aussi des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Comté.
🕐 Potentiel de garde : 10 à 15 ans, pour laisser évoluer sa complexité et ses nuances en cave.
Un grand vin de Bourgogne, puissant et élégant, idéal pour accompagner des repas sophistiqués et des moments d'exception.
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