Domaine Mucyn - Crozes-Hermitage Les Entrecoeurs 2023

Hélène et Jean-Pierre Mucyn accordent une grande importance au respect de leurs terroirs, ils ont choisi de pratiquer une culture biologique sur l’ensemble de leurs vignobles, une certification obtenue dès le millésime 2022. Cette approche durable se traduit par des vins fins et gourmands d’une qualité exceptionnelle.

Leur engagement envers la viticulture biologique contribue non seulement à la préservation de l’environnement, mais aussi à réaliser des vins fins et gourmands, d’une qualité exceptionnelle, reflétant parfaitement la grandeur de la Vallée du Rhône septentrionale.

🍇 Cépage : Syrah

👁️ Robe : pourpre profonde aux reflets violacés, promettant une belle intensité et concentration.

👃🏻 Nez : séduisant et expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) accompagnés de notes épicées de poivre noir et de garrigue. 

👄 Bouche : structuré et généreux, avec des tanins fins et veloutés. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se mêlent harmonieusement, soutenues par une belle fraîcheur et une finale longue, marquée par des touches minérales et légèrement fumées.

🍽️ Accords : viandes grillées (agneau, bœuf), un magret de canard ou des plats mijotés comme un boeuf bourguignon. Il se marie également bien avec des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, ce vin pourra se bonifier en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en profondeur.

Un Crozes-Hermitage puissant et élégant, parfait pour accompagner des repas généreux ou des moments de convivialité entre amateurs de vins de caractère.