Domaine des Martinelles - Hermitage 2019

Depuis plus de six générations, notre famille perpétue une riche tradition viticole à Gervans, où nos ancêtres étaient distillateurs jusqu’à la fin du XIXe siècle. Ce patrimoine viticole est encore visible dans notre cave voûtée. En 2002, Nadia et Pascal Fayolle ont fondé le Domaine des Martinelles, créant une gamme de vins authentiques. Pascal veille sur le vignoble, tandis que Nadia gère les aspects commerciaux et administratifs.

Notre cuvée Hermitage, issue de vignes exposées plein Sud, reflète la richesse de nos terroirs. La Marsanne et la Roussanne poussent sur des terres blanches et argileuses, tandis que la Syrah s’épanouit sur des sols sableux et caillouteux, répartis sur les lieux-dits Murets, Dionnières, Beaume et Pierrelles.

🍇 Cépage : Syrah

👁️ Robe : Rouge grenat profond aux reflets pourpres, dense et intense, annonçant une belle concentration et complexité.

👃🏻 Nez : puissant et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) associés à des notes d’épices (poivre, clou de girofle), de réglisse et de garrigue. Des touches de cacao et une légère minéralité viennent enrichir ce bouquet aromatique.

👄 Bouche : ample et structurée, avec des tanins soyeux mais bien présents. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes de bois noble et d’épices, offrant une finale longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur et une élégante minéralité.

🍽️ Accords : viandes rouges en sauce, des gibiers comme le sanglier ou le chevreuil, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le parmesan.

🕐 Potentiel de garde : Un vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais qui gagnera en complexité et en finesse avec une garde de 10 à 15 ans, évoluant vers des notes plus profondes et épicées.

Un Hermitage puissant et raffiné, parfait pour les amateurs de vins riches et de caractère.