Pierre Jean Villa - Côte Rôtie Rouge 'Fongeant' 2022

Le Domaine Pierre-Jean Villa, situé à Chavanay dans le nord de la Vallée du Rhône, a été fondé en 2009 par Pierre-Jean Villa, un vigneron passionné originaire de la région. Après une carrière enrichissante en Bourgogne, notamment au Clos de Tart et au Domaine de la Vougeraie, il revient dans sa région natale pour créer son propre domaine. Il débute avec des parcelles en Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie et sur les coteaux de Seyssuel, où il produit les cuvées "Esprit d’Antan" en rouge et blanc.

Le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 17 hectares, répartis sur les deux rives du Rhône, incluant les appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et IGP Collines Rhodaniennes. Pierre-Jean Villa pratique une viticulture certifiée biologique depuis 2021 et s'oriente vers la biodynamie, avec des expérimentations telles que l'utilisation de sédum pour remplacer les herbicides. Ses vins, élaborés avec des levures indigènes et un minimum d'intervention, reflètent la pureté du terroir et sont reconnus pour leur finesse et leur équilibre.

🍇 Cépage : 100% Syrah

👁️ Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés, limpide et brillante, témoin de sa jeunesse et de sa fraîcheur.

👃🏻 Nez : Expressif et élégant, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, avec des touches fumées et poivrées typiques du terroir de schistes, ainsi que des notes de graphite et de réglisse.

👄 Bouche : L’attaque est fine, suivie d’une matière dense mais racée. La trame tannique est précise et soyeuse, avec une belle fraîcheur qui allonge la finale. On y retrouve les épices, les fruits noirs bien mûrs et une subtile minéralité. Un vin qui conjugue puissance et finesse avec une rare justesse.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal sur un pigeon rôti, un filet de bœuf, un civet de sanglier ou des aubergines grillées aux épices.

🕐 Potentiel de garde : 12 à 20 ans. Cette cuvée atteindra son apogée après quelques années de cave, révélant toute sa complexité et son élégance.

✨ Une interprétation vibrante et précise de la Côte-Rôtie, entre élégance florale et profondeur minérale — une grande Syrah de garde, signée d’une main sûre.