Didier Morion - IGP Sarments Rouge 2022

Niché au cœur de l'appellation Saint-Joseph à Chavannay, le Domaine Didier Morion est le fruit du savoir-faire et de la passion de Didier, qui a repris les rênes en 1993 après avoir obtenu son BTS viticulture-œnologie. Son ambition était de développer le domaine sans pour autant en faire une grande entreprise, afin de rester proche des vignes et de ses clients.

Avec ses 11 hectares de vignes, répartis entre les appellations Condrieu, Saint-Joseph, et en IGP, le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, réfléchissant actuellement à une conversion en agriculture biologique. Les vinifications, menées avec douceur, sont suivies d'un élevage en partie en fût et en partie en cuve inox, visant à préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.

Le résultat est tout simplement remarquable : des vins rouges frais et gourmands, révélant toute la typicité du cépage, et des blancs exotiques aux arômes exubérants, offrant une véritable invitation au voyage gustatif. Déguster les vins du Domaine Didier Morion, c'est s'immerger dans l'authenticité et la richesse des terroirs de la Vallée du Rhône.

🍇 Cépage : Syrah

👁️ Robe : Robe rouge rubis brillante, avec des reflets violets, évoquant jeunesse et fraîcheur.

👃🏻 Nez : Nez chaleureux et gourmand, dominé par des arômes de fruits rouges croquants (cerise, fraise) et de fruits noirs (mûre). De fines touches d’épices douces et une pointe de garrigue complètent ce bouquet.

👄 Bouche : En bouche, ce vin est souple et fruité, avec des tannins légers et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs s’accompagnent de subtiles notes épicées et d’une finale équilibrée et ronde, parfaite pour une dégustation immédiate.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal pour accompagner des grillades, une pizza au feu de bois, des plats méditerranéens comme une ratatouille, ou un plateau de charcuterie.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dans sa jeunesse, sur 1 à 3 ans, pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur.

Un rouge convivial et accessible, parfait pour des moments simples et chaleureux entre amis ou en famille.