Firmin Dezat - Sancerre Rouge 2023

Le Domaine Firmin DEZAT, situé au cœur du Sancerre, est une des propriétés emblématiques de la région, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles, le domaine produit des vins exprimant toute la typicité des terroirs de la Loire, notamment avec des sols de silex et de calcaires. 

Dans la famille DEZAT, on a la vigne dans le sang. En se plongeant dans la généalogie, passion d’Élodie (sœur ainée de Stéphanie et Arnaud), on retrouve des ancêtres vignerons jusqu’au XVe siècle.

🍇 Cépage : 100% Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis éclatant, avec des reflets grenat, indiquant une belle jeunesse et vivacité.

👃🏻 Nez : Nez élégant et expressif, avec des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille) et des notes subtiles de violette et d'épices douces, accompagnées d’une légère touche de sous-bois.

👄 Bouche : En bouche, ce Sancerre rouge est fin et structuré, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges croquants se mêlent à des touches délicates d’épices et une finale fraîche et persistante.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec une caille rôtie, un filet de canard ou un plateau de charcuteries fines. Il se marie également très bien avec des fromages doux comme le Reblochon.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 7 ans, pour profiter de son développement vers plus de complexité.

Un Sancerre rouge délicat et raffiné, parfait pour accompagner des mets fins et des moments de dégustation conviviaux.