Domaine de Bellene - Savigny Les Beaune Rouge VV 2019

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis profond, avec des reflets grenat, montrant une belle densité et une grande intensité.

👃🏻 Nez : Nez complexe et aromatique, révélant des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre), avec des touches de sous-bois, de cèdre et des nuances de cacao et d’épices douces.

👄 Bouche : En bouche, ce Saint-Romain Rouge est élégant et bien structuré, avec des tannins fins et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées et une minéralité délicate, offrant une finale longue et suave.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées, des plats mijotés, des gibiers ou des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à déguster maintenant, il peut aussi se conserver 5 à 8 ans pour développer encore plus de complexité.

Un Saint-Romain Rouge Vieilles Vignes 2019 élégant et expressif, parfait pour accompagner des repas raffinés ou des occasions spéciales.