Domaine de Bellene - Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2018

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis profond, avec des reflets grenat, montrant une belle concentration et une grande profondeur.

👃🏻 Nez : Nez riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre), avec des notes de sous-bois, de cèdre et une touche subtile de vanille et d'épices douces.

👄 Bouche : En bouche, ce Nuits-Saint-Georges est puissant et élégant, avec des tannins fins et une structure équilibrée. Les fruits mûrs sont soutenus par des notes épicées et une minéralité discrète, offrant une finale longue et persistante avec des touches de chêne.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, des plats en sauce, des gibiers ou des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à déguster maintenant, mais peut se conserver encore 5 à 10 ans pour évoluer en complexité et finesse.

Un Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2018 d'une grande élégance et profondeur, parfait pour les repas gastronomiques et les occasions spéciales.