Domaine de Bellene - Nuits St Georges 1er Cru Aux Chaignots 2019

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis intense, avec des reflets grenat, présageant une belle maturité.

👃🏻 Nez : Nez élégant et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre) avec des notes de tabac, de cèdre, et de terre humide.

👄 Bouche : En bouche, ce Nuits St Georges 1er Cru est structuré et puissant, avec des tannins soyeux et une acidité vibrante. Les fruits noirs dominent, accompagnés de touches de réglisse, de cacao et de minéralité, offrant une finale longue et persistante.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau, ou des fromages affinés. Parfait pour un gibier ou un filet de bœuf.

🕐 Potentiel de garde : À garder entre 10 et 15 ans, pour une évolution optimale.