Domaine Rapet - Bourgogne Blanc 2022

Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : jaune pâle lumineuse, avec des reflets dorés, qui évoquent sa jeunesse et sa fraîcheur.

👃🏻 Nez :  arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, mélangés à des notes florales de fleurs blanches. On y trouve également des nuances de citron et de minéralité, ajoutant une belle profondeur à l’ensemble.

👄 Bouche : frais et élégant, avec une acidité bien équilibrée qui lui confère une belle vivacité. Les saveurs de fruits frais s’épanouissent avec délicatesse, accompagnées d’une subtile minéralité et d’un léger retour d’agrumes en finale. La texture est lisse et rafraîchissante.

🍽️ Accords : fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu’avec des plats à base de poisson grillé ou de poulet rôti. Il est également idéal pour accompagner des salades composées et des fromages de chèvre frais.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant, ce vin peut se conserver en cave pendant 3 à 5 ans, évoluant en complexité tout en préservant sa fraîcheur.

Un Bourgogne Blanc frais et élégant, parfait pour les repas estivaux ou les apéritifs, alliant fruité et finesse avec harmonie.