J. Boutin - Crozes Hermitage Blanc Nos Granites Ciselés 2023

Fondée en 2007 par Stéphane Vedeau, connu pour la Ferme du Mont et Clos Bellane, en collaboration avec sa mère, Jeanne Boutin.

Stéphane, fort d’une longue expérience dans les vignobles du Sud de la Vallée du Rhône, a pris le pari audacieux de vinifier des appellations du Rhône septentrional.

🍇 Cépage : Marsanne

👁️ Robe : Or pâle éclatant, avec des reflets brillants, indiquant une belle fraîcheur et une bonne maturité.

👃🏻 Nez : Nez aromatique et expressif, révélant des arômes de poire juteuse, de pêche blanche et des touches florales de tilleul. On retrouve également des notes subtiles de fruits secs et de vanille.

👄 Bouche : En bouche, ce Crozes-Hermitage est crémeux et structuré, avec une acidité équilibrée qui apporte de la vivacité. Les saveurs de fruits mûrs s'harmonisent avec des notes de noisette et une légère minéralité, offrant une finale longue et élégante.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Se marie également bien avec des plats crémeux comme un poulet à la crème ou des fromages à pâte molle.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 5 ans, permettant d'apprécier sa fraîcheur tout en développant une belle complexité.

Un Crozes-Hermitage Blanc séduisant et harmonieux, parfait pour des moments de partage autour de la table.