Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages La Montagne 2022

La Maison MC THIRIET, née en 2016 à Comblanchien au cœur de la Côte de Nuits, est le fruit d’une rencontre entre Camille Thiriet et Matt Chittick, deux passionnés du vin. Leur projet, porté par une vision commune et un réseau solide en Bourgogne, se distingue par une approche artisanale et authentique.

Chaque cuvée de MC Thiriet est le résultat d’un processus minutieux et traditionnel : des raisins sélectionnés avec rigueur sur la table de tri jusqu’à la vinification réalisée à la main, sans intrants et avec des levures indigènes. L’attention portée à chaque détail se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins.

En 2022, l’histoire continue avec l’acquisition de 4,5 hectares en côte de Nuits Villages, dont un Monopole, témoignant de l’engagement continu de la Maison MC Thiriet envers l’excellence et l’innovation. Plongez dans l’univers unique du domaine et découvrez des vins d’une authenticité incomparable, forgés par la passion et le savoir-faire artisanal.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Rouge rubis intense avec des reflets pourpres, limpide et éclatante, évoquant finesse et concentration.

👃🏻 Nez : expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de fruits noirs (mûre, cassis). On y trouve également des notes subtiles de sous-bois, de réglisse et une touche délicate de toasté.

👄 Bouche : équilibré et soyeux, avec des tanins fins et une belle structure. Les saveurs de fruits rouges mûrs sont soutenues par des touches d’épices et de minéralité, offrant une finale longue et élégante, marquée par une fraîcheur persistante.

🍽️ Accords : viandes blanches rôties, des volailles ou des plats en sauce comme un coq au vin. Il se marie également très bien avec des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Déjà agréable à déguster, ce vin pourra vieillir en cave pendant 5 à 8 ans, révélant encore plus de complexité avec le temps.

Un Côte de Nuits-Villages élégant et raffiné, parfait pour les amateurs de Bourgognes fruités et structurés.