Château La Roque - Pic Saint Loup - Cantafaroune Rouge 2022

Au cœur du paysage enchanteur du Pic-Saint-Loup, le château La Roque incarne une tradition viticole ancestrale, datant de 1259. Depuis l’arrivée de Sylviane et Bertrand Barascud en 2015, une nouvelle ère de passion et d’engagement s’ouvre.

Optant résolument pour la biodynamie, le domaine est certifié en agriculture biologique et Demeter dès 2011. Cette approche respectueuse des écosystèmes permet de préserver la richesse des sols et de créer des vins d’exception, porteurs de l’âme du terroir.

🍇 Cépage : Syrah 80 %, Grenache 17 %, Cinsault 3%

👁️ Robe : Rouge profond, aux reflets violacés, intense et brillante, indiquant une belle concentration et un potentiel de vieillissement.

👃🏻 Nez : Fruité et épicé, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cassis, cerise) et de fruits noirs (mûre), enrichis de notes épicées (poivre, réglisse) et de touches de garrigue (thym, romarin), créant une belle complexité aromatique.

👄 Bouche : Riche et bien structuré, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement les saveurs de fruits mûrs et d'épices. La finale est longue et épicée, avec une légère touche boisée et une agréable minéralité.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des viandes grillées, un agneau rôti, des plats en sauce comme un daube provençale. 

🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans – Un vin qui continuera à se développer, gagnant en complexité et en rondeur au fil des ans.

Un Pic Saint Loup élégant et puissant, signé Château La Roque, idéal pour accompagner des repas savoureux et des occasions spéciales. 🍷