Domaine de Chamilly - Crémant de Bourgogne Brut

Merveilleusement situé au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine de Chamilly s’étend sue 16 hectares répartis sur les communes de Moroges, Buxy, Givry et Mercurey. Ils cultivent les cépages bourguignons typiques : Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté et Gamay.

En pleine conversion biologique, le domaine s’engage à respecter les sols et à préserver la biodiversité dans ses parcelles. Les vins du Domaine de Chamilly sont fins et gourmands, avec des profils peu marqués par l’élevage (10 mois, peu de fûts neufs). 

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : or pâle aux reflets scintillants, accompagnée de fines bulles persistantes qui annoncent une grande fraîcheur.

👃🏻 Nez : arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche (pomme, poire) et des notes de fleurs blanches. Une touche subtile de brioche et de minéralité complète cet ensemble aromatique fin et rafraîchissant.

👄 Bouche :  frais et équilibré, avec une belle vivacité et une texture délicatement crémeuse. Les saveurs de fruits croquants et de zestes d’agrumes s’harmonisent avec une acidité vive et une finale longue marquée par une légère note toastée.

🍽️ Accords : Parfait pour les apéritifs, fruits de mer et desserts légers

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, ce Crémant pourra être conservé en cave pendant 2 à 3 ans.

Un Crémant de Bourgogne pétillant et élégant, parfait pour célébrer toutes les occasions ou accompagner un repas léger.