Gerard Raphet - Bourgogne Aligoté 2021

Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.

Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.

🍇 Cépage : Aligoté

👁️ Robe : Jaune pâle éclatant, aux reflets argentés, annonçant fraîcheur et vivacité.

👃🏻 Nez : Nez fin et vibrant, dévoilant des arômes de pomme verte, de zeste de citron et une pointe de fleurs blanches, avec une subtile touche de minéralité crayeuse.

👄 Bouche : En bouche, ce Bourgogne Aligoté est léger et frais, avec une belle acidité. Les saveurs de fruits croquants s’équilibrent avec une finale vive et nette, qui laisse une agréable sensation de pureté.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait pour accompagner des huîtres, un tartare de poisson, des crudités ou une salade de chèvre frais. Idéal également en apéritif, pour sa vivacité rafraîchissante.

🕐 Potentiel de garde : 1 à 3 ans, pour conserver son éclat et sa fraîcheur.

Un Bourgogne Aligoté pétillant de fraîcheur, parfait pour illuminer vos apéritifs et accompagner des plats légers.