Michelas Saint Jemms - Saint-Joseph Sainte-Epine 2021

Situé au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine Michelas Saint Jemms possède une histoire viticole riche et ancrée dans la tradition. Depuis plusieurs générations, cette famille passionnées cultive avec amour ses vignes, offrant des vins qui capturent l’essence même de ce terroir prestigieux.

Chaque bouteille est le fruit d’une alchimie subtile entre la minéralité du sol et le climat tempéré de la région, créant des cuvées d’une élégance remarquable et d’un équilibre incomparable. Ce domaine, tout en respectant les valeurs ancestrales, embrasse également l’innovation, explorant de nouvelles techniques pour sublimer encore d’avantage ses vins.

Depuis août 2022, le domaine Michelas Saint Jemms a franchi une nouvelle étape en obtenant la certification BIO. Cette démarche témoigne de l’engagement profond envers la préservation de l’environnement et la production de vins authentiques et respectueux du terroir.

🍇 Cépage : Syrah

👁️ Robe : Robe rubis profonde, avec des reflets violines, lumineuse et dense, annonçant une belle concentration.

👃🏻 Nez : Nez intense et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) à des notes subtiles de poivre noir, de réglisse et de violette, typiques de la Syrah. Une pointe de bois précieux et de fumée vient enrichir ce bouquet raffiné.

👄 Bouche : En bouche, ce Saint-Joseph est ample et structuré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs s’entrelacent avec des nuances d’épices et une minéralité discrète. La finale est longue et épicée, marquée par une élégante persistance aromatique.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un agneau rôti, ou encore des gibiers. Il accompagne également des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant, il gagnera encore en complexité avec 8 à 10 ans de garde.

Un Saint-Joseph 2021 puissant et élégant, parfait pour sublimer vos repas raffinés.