Michel Sarrazin - Montagny 'Le Clou' Blanc 2022

Le Domaine Michel Sarrazin est situé en Bourgogne, plus précisément dans le département de la Côte Chalonnaise, et a été fondé par Michel Sarrazin, une vigneronne passionnée par son terroir. Elle a acquis le domaine dans les années 1980, avec l'ambition de produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité et la richesse de la région.

Michel Sarrazin a progressivement développé son domaine en mettant un accent particulier sur la culture durable et le respect de l’environnement. Elle privilégie des pratiques viticoles qui favorisent la biodiversité, l’équilibre naturel et la préservation des sols. La viticulture biologique et la vinification soignée sont au cœur de ses méthodes de travail.

🍇 Cépage : Chardonnay 

👁️ Robe : Or pâle avec de légers reflets argentés, brillante et limpide, évoquant fraîcheur et finesse.

👃🏻 Nez : Subtil et raffiné, dévoilant des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de pêche de vigne, et une touche délicate de citron confit, accompagnée de notes légèrement minérales et une pointe de miel.

👄 Bouche : Élégante et vive, avec une attaque fraîche et une belle tension. Les saveurs de fruits blancs et de zeste d’agrumes se marient parfaitement avec une minéralité fine. La finale est pure et persistante, marquée par une agréable sensation de fraîcheur.

🍽️ Accords mets-vins : Un compagnon parfait pour un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème. Idéal aussi avec des fromages à pâte molle comme un Camembert affiné ou un Brie de Meaux.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais pourra évoluer avec grâce sur 3 à 5 ans, développant des nuances plus rondes et miellées.

Un Montagny harmonieux et lumineux, à la fois gourmand et frais, parfait pour accompagner les repas élégants ou les moments de détente. ✨🍷