Matray & Filles - Chiroubles Le Truges 2022

Depuis la fin du 19^ème siècle, la famille Matray perpétue la tradition viticole. L’arrivée de Maud Matray a insufflé un nouvel élan au domaine. Déterminée à sublimer sa production, elle a lancé la conversion en agriculture biologique et obtenu la certification en 2022. 

Le domaine a banni les désherbants et autres produits chimiques, favorisant ainsi la biodiversité et le sol. Avec une densité hectare réduite, chaque vin exprime la quintessence de son terroir. Les vins, élégants et puissants, sont taillés pour vieillir entre 5 et 10 ans, offrant ainsi une expérience gustative incomparable. Une découverte incontournable pour les amateurs de Beaujolais.

🍇 Cépage : Gamay

👁️ Robe : Robe rouge claire brillante, aux reflets pourpres, éclatante, affichant une grande fraîcheur et une belle jeunesse.

👃🏻 Nez : Nez expressif et fruité, dominé par des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise, fraise), complétés par une touche florale de violette et une légère nuance de poivre blanc.

👄 Bouche : En bouche, ce Chiroubles est légèrement charnu et très raffiné, avec des tanins fins et une belle acidité. Les saveurs de fruits frais sont vives et équilibrées, offrant une finale fraîche et persistante avec une touche minérale discrète.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes blanches grillées, des salades fraîches, des charcuteries ou encore des fromages légers comme un chèvre frais. Il s'accorde également très bien avec des plats de pâtes ou des plats végétariens.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, il peut se conserver pendant 3 à 5 ans, en gagnant en rondeur au fil du temps.

Un Chiroubles fruité et élégant, parfait pour des moments conviviaux ou des repas légers.