Maison Roche de Bellene - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe :  jaune pâle avec des reflets dorés, brillante et cristalline, révélant une grande fraîcheur et élégance.

👃🏻 Nez : expressif et fin, avec des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche (pomme, poire) et des notes florales délicates. Une subtile touche de minéralité apporte une belle complexité.

👄 Bouche : vif et bien équilibré, avec une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits blancs s’harmonisent avec une minéralité ciselée, offrant une texture soyeuse. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une légère note saline.

🍽️ Accords mets-vin : fruits de mer, des poissons grillés, ou des viandes blanches. Il sera également délicieux avec des sushis, des salades légères ou un fromage de chèvre.

🕐 Potentiel de garde :  À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, il pourra également évoluer en cave pendant 3 à 5 ans, développant plus de rondeur et de complexité.

Un Hautes-Côtes de Beaune Blanc vibrant et élégant, idéal pour des moments gourmands et conviviaux.