Camille Thiriet - Aligoté du Jardin 2021

La Maison MC THIRIET, née en 2016 à Comblanchien au cœur de la Côte de Nuits, est le fruit d’une rencontre entre Camille Thiriet et Matt Chittick, deux passionnés du vin. Leur projet, porté par une vision commune et un réseau solide en Bourgogne, se distingue par une approche artisanale et authentique.

Chaque cuvée de MC Thiriet est le résultat d’un processus minutieux et traditionnel : des raisins sélectionnés avec rigueur sur la table de tri jusqu’à la vinification réalisée à la main, sans intrants et avec des levures indigènes. L’attention portée à chaque détail se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins.

En 2022, l’histoire continue avec l’acquisition de 4,5 hectares en côte de Nuits Villages, dont un Monopole, témoignant de l’engagement continu de la Maison MC Thiriet envers l’excellence et l’innovation. Plongez dans l’univers unique du domaine et découvrez des vins d’une authenticité incomparable, forgés par la passion et le savoir-faire artisanal.

🍇 Cépage : Aligoté

👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, annonçant fraîcheur et vivacité.

👃🏻 Nez : Expressif et frais, marqué par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche (pomme, poire) et une touche subtile de fleurs blanches et de pierre à fusil.

👄 Bouche : Vive et minérale, avec une belle tension et une fraîcheur éclatante. Les fruits croquants et les agrumess’équilibrent parfaitement avec une finale saline et élégante.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des huîtres, un ceviche de dorade, un tartare de saumon aux agrumes, ou encore un comté jeune et fruité.

🕐 Potentiel de garde : 2 à 5 ans – déjà délicieux, il conservera sa fraîcheur avec le temps.

Un Aligoté vif et raffiné, signé Camille Thiriet, parfait pour les amateurs de blancs frais et minéraux. 🍷