Joseph Pascal - Meursault 2022

Alexandra et Yann Pascal, représentent la 4^ème génération de viticulteurs, gèrent leur domaine familial à Puligny-Montrachet avec une culture raisonnée. Depuis le millésime 2021, le domaine porte le nom de Joseph Pascal pour intégrer ses vignes en métayage.

Le domaine produit des vins bien équilibrés, vifs et frais, avec des élevages bois très peu marqués, offrant ainsi une grande pureté. Nous vous recommandons vivement de découvrir ces vins uniques et qualitatifs !

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Or pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, reflétant une belle jeunesse et une grande fraîcheur.

👃🏻 Nez : Intense et élégant, le nez offre des arômes complexes de fruits à chair blanche (pêche, poire), complétés par des touches de fleur d'acacia et une délicate note de citrus (citron confit). Une subtile minéralité se mêle à des nuances légèrement beurrées, signe de son élevage en fût.

👄 Bouche : Riche et onctueuse, la bouche se distingue par une très belle fraîcheur équilibrée par une texture ronde et crémeuse. Les saveurs de fruits frais sont accompagnées de nuances boisées légères et une minéralité persistante qui donne de la longueur et de la finesse à la finale.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Meursault 2022 sera parfait avec des poissons en sauce, des fruits de mer (homard, langoustine), ou encore un poulet rôti à la crème. Il se marie aussi merveilleusement bien avec des fromages à pâte pressée comme un Comté ou un Gruyère.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans, ce qui lui permettra de se bonifier avec le temps, en développant plus de complexité et de rondeur.

Un Meursault 2022 élégant et bien équilibré, signé Joseph Pascal, idéal pour les amateurs de vins blancs riches et raffinés. 🍷