Gerard Raphet - Gevrey-Chambertin 2022
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge rubis éclatant, avec des reflets grenat, marquant la jeunesse et la vivacité de ce millésime.
👃🏻 Nez : Nez expressif et charmeur, dominé par des arômes de framboise, de griotte et de mûre, accompagnés de subtiles notes de sous-bois et une pointe de poivre blanc.
👄 Bouche : En bouche, ce Gevrey-Chambertin est énergique et bien structuré, avec des tanins souples et une belle acidité. Les saveurs de fruits rouges juteux s'équilibrent avec des touches épicées et une finale fraîche et persistante.
🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec une côte de veau aux champignons, un boeuf bourguignon ou des plats mijotés comme un coq au vin. Se marie aussi bien avec des fromages doux comme le Cantal ou le Brillat-Savarin.
🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans, pour développer des arômes plus complexes et une texture plus ronde.
Un Gevrey-Chambertin vibrant et savoureux, idéal pour accompagner vos moments de convivialité.
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