Roger Belland - Criots Bâtard Montrachet 2018 Magnum

Roger Belland perpétue la passion pour les vins d’exception depuis six générations.
Exploitant avec soin 23 hectares de vignes sur les terroirs prestigieux de la côte de Beaune. Bien que le domaine ne recherche pas de label spécifique, il s’engage fermement dans une viticulture raisonnée et attentive aux défis du réchauffement climatique.

Grâce à une cuverie moderne, les macérations et fermentations se déroulent à basse température, préservant ainsi la fraîcheur et la finesse des raisins. Cette approche permet de produire des vins fruités, ronds et complexes, reflétant avec élégance le terroir exceptionnel de la région.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune or éclatant, avec des reflets dorés intenses, révélant une belle concentration et une grande richesse.

👃🏻 Nez : Nez complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas), des notes florales (fleur d'acacia) et des touches de miel et de noisette grillée. Une subtile minéralité crayeuse s'exprime en arrière-plan.

👄 Bouche : En bouche, ce Criots-Bâtard-Montrachet est opulent et généreux, avec une acidité parfaitement équilibrée et une texture crémeuse. Les saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes confits sont sublimées par des notes de beurre et une minéralité vibrante, offrant une finale longue et sophistiquée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des homards grillés, des Saint-Jacques au beurre blanc, ou encore des risottos crémeux aux truffes. Il accompagne également parfaitement des plats de volaille en sauce riche, comme un chapon rôti ou des fromages à pâte dure tels que le Beaufort ou le Parmesan.

🕐 Potentiel de garde : Déjà somptueux, il peut se conserver en cave 10 à 15 ans, développant encore plus de complexité avec le temps.

Un Criots-Bâtard-Montrachet 2018 en magnum exceptionnellement riche et élégant, idéal pour les grandes occasions et les repas de fête.