Gerard Raphet - Gevrey-Chambertin Magnum 2009
Le domaine Raphet se distingue par ses valeurs d’humilité et de respect. Marion, en reprenant les rênes, honore l’histoire et la tradition tout en y apportant des évolutions. Formée auprès de son père et enrichie par des expériences à l’étranger (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle est devenue une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.
Le style Raphet est synonyme de vins fins, élégants, riches et parfaitement équilibrés, perpétuant la tradition instaurée par son grand-père. Cette belle transmission de valeurs assure une harmonie complète à chaque ouverture de leurs bouteilles.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Robe rubis intense aux reflets grenat, lumineuse et profonde, révélant une belle maturité et une concentration impressionnante.
👃🏻 Nez : Nez complexe et séduisant, offrant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis) accompagnés de notes de sous-bois, de truffe, et d’une touche d’épices et de vanille.
👄 Bouche : En bouche, ce Gevrey-Chambertin est ample et riche, avec des tannins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des nuances de chocolat noir et une minéralité raffinée, offrant une finale longue et élégante.
🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou des gibiers. Il accompagne également des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses.
🕐 Potentiel de garde : Déjà délicieux à déguster, mais peut évoluer magnifiquement sur 10 à 15 ans, développant encore plus de complexité et d'élégance avec le temps.
Un Gevrey-Chambertin magistral en Magnum, parfait pour les amateurs de Bourgogne et les grandes occasions.
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