Jean Michel - Champagne Blanc de Meunier

Depuis 1847, la famille Michel, implantée à Moussy, près d’Épernay, transmet de génération en génération sa passion pour la vigne. Sur les 12 hectares de leur domaine, ils cultivent avec dévouement les cépages Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, offrant ainsi une palette de saveurs uniques dans leurs cuvées.

En tant que vigneron récoltant-manipulant, Olivier Michel élabore méticuleusement ses vins dans ses propres installations, n’utilisant que les raisins de son domaine. Cette tradition dans chaque bouteille de champagne Michel.

🍇 Cépage : Pinot Meunier

👁️ Robe : robe dorée avec des reflets scintillants, accompagnée d’une fine effervescence élégante et persistante.

👃🏻 Nez : arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), de fruits secs (amande, noisette), et des touches de brioche. Des notes subtiles de fleurs blanches et de miel viennent compléter ce bouquet harmonieux.

👄 Bouche : ce champagne est ample et généreux, avec une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs et de fruits secs se mêlent à une légère minéralité, offrant une finale longue et élégante, avec une bulle fine et délicate.

🍽️ Accords : fruits de mer, des poissons délicats, ou des volailles en sauce. Il est également idéal à l’apéritif ou pour accompagner des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : Ce champagne est parfait pour être dégusté dès maintenant, mais il peut également évoluer en cave pendant 3 à 5 ans.

Un Blanc de Meunier raffiné et expressif, offrant une belle harmonie entre richesse et fraîcheur, idéal pour des occasions festives ou un repas gastronomique.