Didier Morion - Saint Joseph Cranilles 2022

Niché au cœur de l'appellation Saint-Joseph à Chavannay, le Domaine Didier Morion est le fruit du savoir-faire et de la passion de Didier, qui a repris les rênes en 1993 après avoir obtenu son BTS viticulture-œnologie. Son ambition était de développer le domaine sans pour autant en faire une grande entreprise, afin de rester proche des vignes et de ses clients.

Avec ses 11 hectares de vignes, répartis entre les appellations Condrieu, Saint-Joseph, et en IGP, le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, réfléchissant actuellement à une conversion en agriculture biologique. Les vinifications, menées avec douceur, sont suivies d'un élevage en partie en fût et en partie en cuve inox, visant à préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.

Le résultat est tout simplement remarquable : des vins rouges frais et gourmands, révélant toute la typicité du cépage, et des blancs exotiques aux arômes exubérants, offrant une véritable invitation au voyage gustatif. Déguster les vins du Domaine Didier Morion, c'est s'immerger dans l'authenticité et la richesse des terroirs de la Vallée du Rhône.

🍇 Cépage : Marsanne, Roussane

👁️ Robe : Robe jaune dorée pâle, lumineuse et limpide, avec de légers reflets argentés.

👃🏻 Nez : Nez élégant et expressif, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), des notes de fleurs blanches et une pointe délicate de miel et de noisette grillée.

👄 Bouche : En bouche, ce Saint-Joseph blanc est ample et équilibré, avec une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec une subtile minéralité et des touches de frangipane. La finale est longue et raffinée, avec une légère note citronnée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal pour accompagner des poissons en sauce, des crustacés, des volailles rôties, ou encore des plats végétariens comme un risotto aux champignons. Sublime avec des fromages affinés à pâte molle.

🕐 Potentiel de garde : À savourer dès maintenant, mais peut se bonifier en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en profondeur.

Un Saint-Joseph blanc raffiné et généreux, parfait pour les repas gastronomiques ou les moments d'exception.