Firmin Dezat - Sancerre Blanc 2023

Le Domaine DEZAT, situé au cœur du Sancerre, est une des propriétés emblématiques de la région, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations. Reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles, le domaine produit des vins exprimant toute la typicité des terroirs de la Loire, notamment avec des sols de silex et de calcaires. 

Dans la famille DEZAT, on a la vigne dans le sang. En se plongeant dans la généalogie, passion d’Élodie (sœur ainée de Stéphanie et Arnaud), on retrouve des ancêtres vignerons jusqu’au XVe siècle.

🍇 Cépage : Sauvignon Blanc

👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets verts, éclatante et cristalline, typique de la jeunesse du millésime.

👃🏻 Nez : Nez vif et aromatique, avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), des notes de buis et de fleurs blanches, et une touche minérale subtile.

👄 Bouche : En bouche, ce Sancerre est frais et équilibré, avec une belle acidité. Les saveurs d'agrumes et de pomme verte se prolongent, offrant une finale nette et légèrement saline.

🍽️ Accords mets-vins : S'accorde parfaitement avec des huîtres, un tartare de dorade, ou un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol. Parfait également pour des plats à base d'asperges ou des salades légères.

🕐 Potentiel de garde : 2 à 4 ans, pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité.

Un Sancerre pur et précis, idéal pour les amateurs de Sauvignon Blanc frais et minéral.