Comtes Lafon - Meursault 2016

Fondé au début du 20^ème siècle par Jules Lafon, le Domaine des Comtes Lafon est devenu une légende de la Côte de Beaune. Depuis 1984, Dominique Lafon, à la tête du domaine, a constamment amélioré la qualité des vins, apportant fraîcheur et une légère réduction.

Engagé dans l’agriculture biologique depuis 1998 et complété par des pratiques biodynamiques, le domaine produit des vins d’une pure intensité, exprimant à merveille les plus beaux terroirs de la Côte d’Or.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Robe jaune doré aux reflets lumineux, éclatante et annonçant une belle richesse.

👃🏻 Nez : Nez complexe et élégant, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire) complétés par des notes de fleurs blanches, de minéralité et une subtile touche de beurre frais et de pain grillé.

👄 Bouche : En bouche, ce Meursault est ample et velouté, avec une acidité bien intégrée qui équilibre les saveurs de fruits mûrs. La texture est crémeuse, offrant une finale longue et raffinée, marquée par une agréable complexité.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons en sauce ou un poulet rôti. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant, mais peut se conserver 5 à 10 ans, développant encore plus de finesse et de complexité au fil du temps.

Un Meursault d'exception, parfait pour les amateurs de Chardonnay et les grandes occasions.