Domaine de Bellene - Saint Romain Blanc VV 2019

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune pâle brillant, avec des reflets argentés, présentant une grande clarté et une texture élégante.

👃🏻 Nez : Nez frais et complexe, offrant des arômes de fruits blancs (pêche, poire), des notes florales (fleur d’acacia) et des touches de pain grillé et de minéralité.

👄 Bouche : En bouche, ce Saint-Romain Blanc est raffiné et bien équilibré, avec une texture crémeuse et une acidité vive. Les saveurs de fruits mûrs sont harmonieuses, avec des notes de noisette et une finale longue et nette.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles en sauce ou des fromages de chèvre.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à déguster maintenant, il peut aussi se conserver 5 à 7 ans pour développer plus de complexité.

Un Saint-Romain Blanc Vieilles Vignes 2019 élégant et expressif, parfait pour des repas raffinés ou des occasions spéciales.