Bachelet-Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020

Situé au cœur de la Côte d’Or, le Domaine Bachelet-Ramonet se spécialise dans la production de grands vins blancs et de vins rouges renommés. Le domaine s’étend sur 13 hectares dans les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il adopte une viticulture en lutte raisonnée, avec un minimum d’interventions en cave.

Les vins blancs sont élevés 14 à 16 mois en fût de chêne avec bâtonnage, tandis que les vins rouges bénéficient d’un élevage de 15 à 17 mois. Ce style classique garantit une qualité exceptionnelle, millésime après millésime.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune doré lumineux, avec des reflets brillants, révélant un potentiel exceptionnel.

👃🏻 Nez : Nez expressif, dévoilant des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), des fruits exotiques, et des touches de fleurs blanches, avec une nuance subtile de vanille et de minéralité.

👄 Bouche : Ce Chassagne Montrachet est élégant et complexe, avec une texture crémeuse et une acidité vivifiante. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à une finale longue et raffinée, portée par des notes beurrées.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des coquilles Saint-Jacques, un homard à la sauce beurre blanc, ou des plats crémeux à base de volaille. Il accompagne également des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : 10 à 15 ans, développant une grande richesse et profondeur au fil du temps.

Un Chassagne Montrachet au caractère affirmé, parfait pour élever vos repas.