Château Mangot - Préface VDF 2023

La Cuvée Préface, créée par la famille Todeschini, également propriétaire du Château Mangot, met en lumière un cépage historique bordelais aujourd'hui presque disparu. Le Merlot Blanc, issu du croisement entre le merlot noir et la folle blanche, est reconnu à l'échelle mondiale pour son originalité. En 1958, ce cépage couvrait 5 275 hectares en France, contre seulement 24 hectares aujourd'hui.

L’étiquette, immaculée et minimaliste, évoque la préface d’un livre, une invitation à découvrir l’histoire dans chaque verre. En hommage à notre terroir et dans un esprit de créativité, "nous avons choisi de sceller nos bouteilles avec la cire issue de notre propre rucher".

🍇 Cépages : Merlot Blanc, Sauvignon Gris

👁️ Robe : Jaune pâle lumineux, aux reflets argentés.

👃🏻 Nez : Aromatique et frais, mêlant des notes d'agrumes (citron, mandarine), de pêche blanche, et une pointe de menthol.

👄 Bouche : Légère et élégante, avec une belle acidité. Les saveurs d’agrumes confits et de pomme verte s’équilibrent sur une finale minérale et fraîche.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une salade de quinoa.

🕐 Potentiel de garde : 1 à 3 ans, à savourer sur sa fraîcheur.

Un blanc moderne et polyvalent, parfait pour accompagner les repas légers.