Château La Roque - Pic Saint Loup "La Cupa" 2020

Au cœur du paysage enchanteur du Pic-Saint-Loup, le château La Roque incarne une tradition viticole ancestrale, datant de 1259. Depuis l’arrivée de Sylviane et Bertrand Barascud en 2015, une nouvelle ère de passion et d’engagement s’ouvre.

Optant résolument pour la biodynamie, le domaine est certifié en agriculture biologique et Demeter dès 2011. Cette approche respectueuse des écosystèmes permet de préserver la richesse des sols et de créer des vins d’exception, porteurs de l’âme du terroir.

🍇 Cépage : Syrah 65%, mourvèdre 35%

👁️ Robe :  pourpre profond aux reflets violacés, dense et intense, évoquant une belle concentration et richesse.

👃🏻  Nez : arômes de fruits noirs (mûre, cassis) accompagnés de notes d’épices (poivre, clou de girofle) et de garrigue (thym, laurier). Des touches de cacao et de réglisse viennent compléter ce bouquet complexe.

👄 Bouche : généreuse et structurée, avec des tanins puissants mais bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs se mêlent aux épices et à une minéralité marquée, offrant une finale longue et persistante, avec une belle fraîcheur en fin de bouche.

🍽️ Accords : viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau ou un gibier. Il se mariera également très bien avec des plats épicés ou des fromages affinés à pâte dure.

🕐 Potentiel de garde : Déjà agréable à déguster, ce vin pourra évoluer en cave pendant 8 à 12 ans, gagnant en complexité et en finesse.

Un Pic Saint Loup puissant et élégant, idéal pour les amateurs de vins riches et expressifs.