Château La Roque - IGP Languedoc Blanc 2020

Au cœur du paysage enchanteur du Pic-Saint-Loup, le château La Roque incarne une tradition viticole ancestrale, datant de 1259. Depuis l’arrivée de Sylviane et Bertrand Barascud en 2015, une nouvelle ère de passion et d’engagement s’ouvre.

Optant résolument pour la biodynamie, le domaine est certifié en agriculture biologique et Demeter dès 2011. Cette approche respectueuse des écosystèmes permet de préserver la richesse des sols et de créer des vins d’exception, porteurs de l’âme du terroir.

🍇 Cépage : Grenache Blanc, Marsanne, Rolle, Roussanne, Viognier

👁️ Robe : Robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, évoquant la fraîcheur et l'élégance de ce blanc.

👃🏻 Nez : Nez frais et aromatique, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire) et d’agrumes, avec des notes subtiles de fleurs blanches et une touche de miel et de fruits secs.

👄 Bouche : En bouche, ce blanc est généreux et équilibré, avec une belle minéralité. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes florales et légèrement grillées, apportant une belle rondeur. La finale est longue et fraîche, avec une pointe saline qui rehausse l'ensemble.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes blanches, ou des plats méditerranéens comme un risotto aux asperges. Il accompagne aussi parfaitement des fromages frais.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, mais peut vieillir 3 à 5 ans, gagnant en complexité.

Un blanc aromatique et minéral, parfait pour accompagner des repas estivaux ou des plats légers et raffinés.