Champagne Bruno Paillard - Première Cuvée Extra Brut

Le vignoble de la Maison Bruno Paillard incarne l’expertise et la vision précise de la Champagne. Sur 25 hectares, soit 50% de son approvisionnement, s’étendent 89 parcelles réparties sur 19 crus. L’encépagement, influencé par l’implantation géographique, l’orientation et la nature des sols, se compose de 50% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 13% de Pinot Meunier, avec un âge moyen des vignes de 32 ans.

Engagée dans une viticulture durable, l’équipe du vignoble applique des méthodes rigoureuses : pas de désherbant ni pesticide, charrutage, enherbement partiel, analyses régulières et amendements organiques individualisés. Le travail du sol est particulièrement soigné, favorisant l’expression minérale du terroir et le développement de racines profondes. Découvrez l’authenticité et la finesse des champagnes Bruno Paillard, fruits d’un savoir-faire respectueux de la nature et de son héritage exceptionnel.

🍇 Cépage : Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) et Pinot Noir (45%)

👁️ Robe : Or paille

👃🏻 Nez : Notes d'agrumes (citron vert, pommes acidulées) puis de fruits rouges frais et quelques touches exotiques

👄 Bouche : L'attaque est vive grâce au faible dosage, belles saveurs d'agrumes, d'amandes et de pain grillé, avec une finale très nette

🍽️ Accords : Risotto aux palourdes